【問卷調查】6/9-6/11 問卷調查與結果分析

 

Dean Hochman 保留部分權利

因花生醬的問卷調查部分，較難從網路資源中找尋，因此於6/9決定直接製作問卷進行消費者市場調查。

主要詢問設計，問卷主要詢問對象為大眾消費者，基於下列幾個簡單構面去設定問題：

一、購買動機

• 　購買用途？
• 　購買來源？
•  　主要購買哪些國內/外花生醬品牌？ 

二、花生醬伴手禮市場調查

• 　消費者對於功能性以外的需求？
• 　消費者對於禮盒色彩的喜好度？

三、個案品牌的品牌知名

• 　知名度與地域性？

 6/12號收件後開始執行製作分析圖表部分，並持續找相關資料輔佐問卷調查部分：

此次問卷調查的回收問卷為狀況如下：

 

回收問卷共182份

• 男　３２％ 

• 女　６８％ 

• 曾經購買　１２４人
• 不曾購買　　５８人

 根據問卷結果分析， 63% 的消費者購買花生醬是為了沾吐司搭配食用；31%的消費者純粹喜歡吃花生醬；而會購買來送禮的只有4%的消費者，希望買來煮飯用的消費者是2%。

為了再次覆證問卷調查的結果，於網路上查詢花生醬的相關市調結果，在【波仕特線上市調網】上找到沾吐司食用的醬料調查。 網址點我





共1,484份問卷的結果亦然，證實了消費者對於花生醬的既定印象為適合沾吐司食用。
　
購買來源？
　
在購買來源部分已曾經購買與不曾購買的消費者做分析，並以圓型圖表呈現。

可以顯而易見的是，不管曾購買或不曾購買的消費者，對於花生醬的購買印象主要為麵包店。
（比較疑惑的是，絕大部分的消費者從麵包店購買的花生醬品牌是？曾有問卷調查者，直接跟我反應他買的是吉比。但這是每個消費者的經驗嗎？）

再則是便利商店，因全家便利商店有自推花生醬產品，因此單獨列出。

在曾購買的族群中，其他便利商店購買率是15%，全家則是5%；而不曾購買族群的誤差，比較偏向全家便利商店，高達13%的比例。(這或許與便利商店的品牌形象有關連；而在買過花生醬的族群中，ptt等連結上可以顯見，消費者對於全家的花生醬評價偏普通、沒興趣，甚至直言是地雷(點我參閱)。

而不曾購買花生醬的族群不會因此受影響－此族群中包含也不會購買、不能吃的消費者。)

另外有誤差值得為松青超市(此與消費者的習性也有差異，花生醬的主要購買族群也偏向做菜、料理家庭主婦。)


在此部分的問卷，若需重測的時候，須將食品批發行、傳統市場重新納入考量。

主要購買哪些國內/外花生醬品牌？ 

 從這張圖表上可以看出，skippy 這個國際花生醬廠牌是國人購買花生醬的首選，而通路上skippy也有比較多元的通路以及管道，包含便利商店、大賣場、COSTCO等等。

而個案品牌則為第二名國人選擇。

比較有差異的是鳳林美好花生醬對不曾購買的族群，卻具有影響力。(品牌形象的影響力?)

網誌中對於前幾名品牌的理解以及分析部分

Skippy       五惠牌      nutella      日本麻布川越屋     美國Kraft       美國Jif


 消費者對於功能性以外的需求？




 雖然根據上方的問卷統計資料顯示，會購買花生醬伴手禮的消費者僅有4%的比例。

但因為個案需求發展伴手禮(或稱呼為禮盒)，因此在問卷上針對伴手禮做了調查，了解消費者對於禮盒功能性外的需求，圖表分析如上。

曾購買過花生醬的族群，在選項上比較平均(複選)，而以附上用具為首選。

而不曾購買族群則於填選上較有落差，圖樣視覺上的趣味較能引發購買興趣。

消費者對於禮盒色彩的喜好度？

如圖表顯示，曾購買的族群在此題目的選填上比較分明，明顯喜歡牛皮紙+棕色、紅色或明亮暖色系的搭配。

而不曾購買的族群則是差異不明顯。

福源花生醬 知名度與地域性？


圖表顯示聽過福源的消費者普遍居住在北部；而中、南、東部的消費者，則鮮少聽聞(南部比較平均)。

可見得福源雖為國人選擇的常見花生醬品牌，但亦沒有國外大廠來得知名。
而這部分也與福源的主要通路比較少有關係，因花生醬容易受天氣影響而產生毒素，故在通路、包裝上如何達到知名度的成效，則是值得思索的地方。

後續整理：問卷過後